Минсельхоз России представил новые правила ветеринарно-санитарной экспертизы меда

С 1 марта 2023 года в России начнут действовать новые правила ветеринарно-санитарной экспертизы меда, перги и молочка маточного пчелиного, предназначенных для переработки и реализации.

Назначать и проводить экспертизу, а также отбирать пробы будут специалисты государственной ветеринарной службы.

О сроках проведения ветеринарно-санитарной экспертизы

Документ строго регламентирует срок ветеринарно-санитарной экспертизы не позднее трех часов после отбора проб. Если требуются лабораторные исследования, срок их проведения не должен превышать 10 дней с момента поступления проб в лабораторию. По мнению экспертов, регламентированная периодичность контроля должна способствовать снижению доли некачественной продукции на рынке.

Какие документы потребуются для ветсанэкспертизы

Для ветсанэкспертизы владелец продукции должен представить пакет документов, в том числе ветеринарно-санитарный паспорт пасеки, ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) на продукцию (или информацию об оформлении ВСД в системе Россельхознадзора «ВетИС»). Также пчеловод должен представить информацию о применении ветеринарных препаратов и сроках их выведения из организма пчел.

Какие исследования будут проводить

Каждую партию меда будут исследовать по органолептическим показателям: вкусу, внешнему виду, цвету, аромату и признакам брожения, следует из документа. Кроме того, в правилах указано, что не реже одного раза в год мед следует тестировать на содержание токсичных элементов, пестицидов, ветеринарных препаратов. Пергу и маточное молочко предписано проверять по этим критериям по нормам техрегламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

О результатах ветеринарно-санитарной экспертизы

По итогам ветеринарно-санитарной экспертизы принимается решение: направить мед на реализацию или утилизировать.

Если продукцию не допустили к продаже, владелец может использовать ее в личных целях или пустить на корм сельхозживотным, указано в правилах.

Результаты ветеринарно-санитарной экспертизы заносятся в ФГИС «ВетИС» Россельхознадзора.

 Действие новых правил не будет распространяться на мед и продукцию пчеловодства, которые производятся для личного потребления.