Ветеринарно-санитарная экспертиза подконтрольной продукции

Ветеринарными специалистами филиала ГКУ «Кабардино-Балкарский центр ветеринарной медицины» - «Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы» в Нальчике в августе 2024 года проведено экспертиз:

КРС – 19 туш, МРС - 32 туши; кролики - 73 тушки.  

Птицы - 940 тушек, рыбы: пресноводной  - 1885 кг, морской – 140 кг.

Молочные продукты – 2457 л/кг, яйцо куриное – 7000 шт.

Овощи, фрукты – 10032 кг.

«При органолептическом исследовании рыб, устанавливают ее внешний вид, упитанность, цвет, обращают внимание на состояние чешуи и слизи, покрывающих тело, а также на плавники, цвет жабр, состояние глаз, брюшка, консистенцию мышечной ткани, запах слизи, жабр и другие.

Определение запаха мяса рыбы проводят чистым ножом, который нагревают в горячей воде, а затем протыкают им в мясистых участках тушки, быстро вынимают и устанавливают специфичность запаха, но лучше запах рыбы определять пробой варки», - отметил заведующий ЛВСЭ № 7 в г. Нальчике Алий Абаев.

Обо всех случаях возникновения заразных болезней животных, птицы или подозрения в их возникновении, просим незамедлительно сообщать Государственную ветеринарную службу республики.

Напоминаем, в Управлении ветеринарии КБР работает телефон "горячей линии". Вы можете обратиться с вопросами за помощью к специалистам Управления по телефону: 8 (8662) 40-64-38, а также в подведомственную организацию ГКУ «Кабардино-Балкарский центр ветеринарной медицины» по телефону: 8 (8662) 40-54-35.